Ingredientes:
- ¼ de chiles jalapeños
- 1 tz de azúcar morena
- 2 rebanadas de mango
- 1 barra de queso crema
- C/s harina
- 2 huevos
- c/s de pan molido
- 1 cdita de concentrado de pollo
- 1 cda de perejil picado
Procedimiento:
1. Abrir los chiles a lo largo, sacar venas, semillas y reservar.
2. En una cacerola con agua y azúcar, sumergir los chiles y dejar a fuego por 15 minutos.
3. Rellenar con un poco de queso, mango y cerrar.
4. Pasar los chiles por la harina, después por el huevo por ultimo por el pan molido previamente mezclado por el concentrado de pollo y el perejil picado.
5. En una sartén con suficiente aceite freír los chiles hasta que doren.
6. Reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
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