Tortitas de pescado con ajonjolí

 

Ingredientes:
Para las tortitas:

• 1 k de filetes de pescado
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla picada
• 2 cdas de salsa de soya
• 1 cdita de chile
• 1 cda de perejil picado
• 2 cdas de ajonjolí tostado

Pico de gallo:

• 1 tz de jícama
• 1 tz de pepino
• 1 tz de piña en cubitos
• 1 cda de cilantro picado
• 2 cdas jugo de limón
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de miel de abeja

 

Procedimiento:

1. En un procesador moler los filetes de pescado, después mezclar con la cebolla, el ajo, la salsa de soya, el chile, el perejil y por último el ajonjolí.
2. En una sartén con un poco de aceite freír las tortitas hasta que estén doradas por fuera y bien cocida por dentro
3. Para el pico de gallo mezclar el jugo de limón junto con el aceite de oliva, la miel y bañar las verduras y frutas.
4. Servir las tortitas con un poco de pico de gallo arriba.

 

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