Ingredientes:
- 1 caja de lasaña
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 5 latas de atún
- 5 huevos
- 1 cda de mayonesa
- 60gr de nuez picada
- 60gr de pasitas
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa
- 2 tzs de leche
- 1 tz de crema
- C/s de adobo de chipotle
- 1 tz de queso parmesano
Procedimiento:
1. Cocer en agua las láminas de lasaña y untar un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
2. En una sartén sofreír ligeramente la cebolla junto con el ajo y reservar.
3. En un procesador moler los huevos cocidos junto con el atún perfectamente drenado y la mayonesa hasta obtener una pasta bien integrada.
4. Mezclar la pasta de atún y huevo con las pasitas, la nuez, lo sofrito y sazonar con sal y pimienta.
5. Llenar con esta mezcla una manga y colocar un poco en la orilla de una lamina de pasta, enrollar y repetir lo mismo hasta terminar el relleno.
6. Para la salsa hervir la crema, la leche, añadir el adobo, el parmesano y espesar con la
7. fécula de maíz previamente disuelta en agua.
8. Dejar cocinar hasta que espese y por ultimo sazonar con sal y pimienta al gusto.
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